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居酒屋の詩 (79) 常連も店の夫婦も年を取り 変らぬものはお新香の味

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その店のレベルを手っ取り早く測る方法は、「お新香」を注文することである。自家製のお新香があることがまず大前提で、あとは味と量である。どんなにおいしくても量が少なくては、お新香の醍醐味がない。器に山盛 (続く)

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